Consume Ácido Fólico
El ácido
fólico es una vitamina del complejo B que puede ayudar a prevenir defectos
de nacimiento en el cerebro y la médula espinal denominados defectos del
tubo neural cuando se ingiere antes del embarazo y durante las primeras
semanas del mismo.
Estudios demuestran que las mujeres que consumen la
cantidad recomendada de esta vitamina desde antes de la concepción y durante
el primer mes del embarazo pueden reducir el riesgo de tener un bebé con
defectos de labio leporino, espina bífida y anencefalia, entre otros.
La espina bífida es una de las causas principales de
la discapacidad infantil. La anencefalia consiste en un serio subdesarollo
del cráneo y del cerebro en el recién nacido. Los estudios también sugieren
que el ácido fólico puede ayudar a prevenir algunos otros defectos de
nacimiento, como el labio leporino y la fisura palatina.
El ácido fólico juega un papel fundamental en el proceso de la
multiplicación celular, por lo tanto es altamente necesario durante el
embarazo. En un estudio se descubrió que las mujeres a quienes les faltaba
ácido fólico tenían mayores probabilidades de dar a luz a un bebé prematuro
y de bajo peso al nacer.
El ácido fólico puede encontrarse en determinados
alimentos como frutas, vegetales, granos, etc., es difícil obtener la
cantidad necesaria de esta vitamina sólo de la dieta. Toda mujer debería
consumir 400 microgramos de ácido fólico diariamente. La dieta común de
muchas mujeres no aporta en ningún caso más de 200 microgramos. Por eso se
recomienda el uso diario de un complejo multivitamínico que contenga 400
microgramos de ácido fólico en su forma sintética. La forma sintética del
ácido fólico es además más sencilla de asimilar por el organismo que dicha
vitamina en su forma natural.
El ácido fólico beneficia a todo el mundo, hombres y
mujeres de cualquier edad. Por ejemplo, se sabe que el ácido fólico cumple
un papel importante en la producción de glóbulos rojos. A veces las personas
que tienen deficiencias de ácido fólico desarrollan un tipo específico de
anemia.
Además, se ha comprobado que la ingestión regular de
ácido fólico puede reducir las posibilidades de aparición de diversos tipos
de cáncer como el del cuello del útero y el del colon.
El ácido fólico se encuentra en la mayoría de las multivitaminas o en
suplementos que contienen sólo ácido fólico. El folato puede encontrarse en
dosis más pequeñas en alimentos. Es por esto que la mejor forma de obtener
todo el ácido fólico que usted necesita es a través de una multivitamina o
un suplemento que contenga 400 mcg de ácido fólico.
El folato puede ser destruido al cocinar o almacenar los alimentos; es
posible que hasta la mitad del folato se pierda antes de consumir el
alimento. Por tal razón se recomienda ingerir ácido fólico como parte de un
suplemento vitamínico, ya que se absorbe mejor y en la cantidad que usted
necesita.
Las mejores fuentes de folato son las verduras de hojas verdes, las
legumbres (también conocidas como: frijoles, habichuelas,alubias, judías),
algunas frutas y verduras. Las pastas y los granos que son fortificados son
una buena fuente de ácido fólico. Los productos lácteos, granos no
fortificados y las carnes son bajas en folato.
Este es un extracto de
El Ácido Fólico: Una Vitamina Esencial para la Vida y
Lista de Alimentos Ricos en Folato, para mas información,
visita:
Nacer Sano
www.nacersano.org
|
